Съвременните кухненски уреди бяха създадени по едно и също време, за да може готвенето да се свързва само с положителни емоции - отдавна е известно, че вкусът и полезността на ястието зависи от настроението, в което се готви. И те могат да се използват не само за приготвяне на ежедневни или специални празнични ястия. Те могат да помогнат при производството на различни заготовки за зимата. И тъй като повечето от детайлите са направени през лятото, когато е трудно да се диша от топлината както на улицата, така и в къщата, като се използва, например, мултикукър ви позволява да намалите температурата в кухнята и да избегнете излишни деца. А качеството на заготовките, получени с помощта на мултикукър, по никакъв начин не отстъпва на традиционните ястия. Един от простите и много популярни ястия, които могат лесно да бъдат приготвени в бавен печка, а след това, ако желаете, и тиква за зимата е скуош хайвер.

Освен това, процесът на приготвяне на хайвер за скуош в бавен котлон ще бъде обсъден подробно с помощта на модела Redmond като пример.

Основни съставки

Традиционната рецепта за производство на хайвер за скуош осигурява в състава си същинските тикви, моркови, лук, масло, подправки и доматено пюре. Много любители на домашната храна не винаги предпочитат доматено пюре от магазина и предпочитат да добавят пресни домати в хайвера си, особено ако са отглеждани в тяхната градина. В рецептата по-долу, за да се даде на хайвера вкусен вкус, сладък пипер се въвежда в състава на продуктите, с изключение на доматите.

Така че, за готвене на хайвер за скуош ще ви е необходимо:

• Скуоши - 2 кг;
• Моркови - 400 г;
• Лук - 300 г;
• Български пипер - 500 г;
• Домати - 1 кг;
• Растително масло - 100 г;
• Чесън - на вкус (от една лобула до една глава);
• Сол - 10 g;
• Захар - 15 g;
• Подправки и билки на вкус - бахар и черен пипер, кориандър, магданоз, копър, целина.

Това количество продукти в крайна сметка би трябвало да е достатъчно само за стандартна 5-литрова купа на мултикукер Redmond.

Процедура на готвене

Зеленчуците преди готвене трябва да бъдат внимателно измити и почистени от излишък: тиквички, моркови, домати, лук и чесън, пипер - от опашки и семена. Следвайки рецептата, методът за рязане на зеленчуци не е от основно значение, по-скоро последователността на полагането им в купата е много по-важна.

Съвет! За да се улесни изваждането на доматите от кожата, те могат да бъдат предварително подпалени с вряща вода.

Първо, маслото се изсипва в купата на мултикукъра, а там се поставят и натрошен лук и моркови. Режимът на печене се настройва за 10 минути.

След края на програмата, според рецептата, към купата се добавя ситно нарязан сладък пипер, както и сол и захар, а в същия режим бавното печене работи още 10 минути.

В следващата стъпка всички зеленчуци трябва да се прехвърлят в отделно ястие, където се нарязват с помощта на потапящ смесител, миксер или кухненски робот.

По това време бавната печка съдържа фино нарязани домати, тиквички и чесън. Всичко е добре смесено. Поставете режима "закаляване" за 40 минути. Капакът на мултикукъра не може да бъде затворен, така че излишната течност да може да се изпари. След 40 минути можете да добавите всички опитни рецепти, които сте поставили върху рецептата, а бавното готвене да се включи както преди за още 10 минути.

На този етап съдържанието на мултикучора се смила в отделен контейнер и всички компоненти на хайвера за скуош се смесват отново в купата на мултикукъра. В продължение на още 10 минути се активира режимът "закаляване" и хайверът от тиква е готов.

Важно е! Не нарязвайте зеленчуците в самия глинен съд - можете да повредите неговото незалепващо покритие.

Ако всички тези процедури ви се струват твърде продължителни, тогава за да улесните процеса, можете веднага да смесите всички компоненти в мултикукъра, да настроите режима на "охлаждане" за 1, 5 часа и само от време на време да разбърквате съдържанието. Полученият хайвер от тиквички, разбира се, ще има малко по-различен вкус, но бавната печка ще направи всичко за вас и ще се насладите само на полученото ястие.