Хайвер от баклажан в бавен котлон

Растителният хайвер може да се нарече най-популярното ястие. В коя комбинация не се свързват продуктите на домакините. Но хайвер от патладжан се счита за лидер. И варени в бавен печка не само ще донесе удоволствие, но и значително да спести време на домакинята. Патладжанът е специален зеленчук. Набор от хранителни вещества в него заслужава уважение. В допълнение, фибри, калий и витамин РР са незаменими в диетата, както и за хора с храносмилателни проблеми. Зеленчуците за различни ястия са варени, печени, пържени, задушени - всяка рецепта има свой вкус и полза. Но най-известният е хайверът. Подготвя се по различни начини. Днес ще обърнем внимание на готвенето на популярно ястие в бавен котлон.

Защо домакините предпочитат рецепта за хайвер от патладжан в бавен котлон? Това се дължи на характеристиките на домакинските уреди за кухнята:

  1. Не е нужно да следите времето. Таймерът ще подскаже навреме, когато пристигне моментът от следващата операция или когато ястието е готово.
  2. Многократна чаша до 6 литра. Този обем е достатъчен за цялото семейство и не е необходимо да пресаждате зеленчуци в бавен котлон за хайвер от патладжан.
  3. Голям брой режими ще осигурят желаната температура за обработка.

Хайвер от патладжан в бавен печка се оказва много вкусен, деликатен и ароматен. Рецептата е проста, необходимо е само правилно да използвате бавното готвене. И технологията на приготвяне на зеленчуци не се различава от обичайния метод на готвене.

Ако решите да приготвите хайвер от синьото в мултикукер Redmond, ще можете да регулирате температурата и времето в момента на работа на устройството.

Какви зеленчуци са необходими за вкусен хайвер?

  1. Патладжан - достатъчно 3 парчета със среден размер.
  2. Моркови - две средни или една голяма.
  3. Български сладък пипер - 2 или 3 бр.
  4. Домати - 3 големи, подходящи червени или розови.
  5. Чесън - 2 скилидки (ако се приготвят без чесън, хайверът ще бъде чудесен).

Това е набор от основни съставки.

За любителите на подправки трябва да добавите горчив пипер, ако имате нужда от нежен и сладък хайвер - сложете още моркови и лук.

Готвене в мултикуриер в Редмънд

На първо място, за мулти-готварската печка Redmond, пригответе зеленчуците.

Важно е! Нарежете компонентите, както желаете. Любовта фино - се смила по-силно. Предпочитайте големи парчета - нарязани по ваш вкус.

Патладжан в готовото ястие е малко горчив, така че ние вземаме мерки:

  • обелване на кожата;
  • нарязани на кубчета;
  • поставяме контейнер;
  • Налейте солена вода (1 супена лъжица сол на 1 литър вода).

Сините домати трябва да бъдат напълно покрити с вода. Ако парчетата изскочат, натиснете капака на тавата. Оставете ги за известно време и направете други зеленчуци.

Опашката за лъка. Включваме бавната печка за програмата „Пържене“, настройваме времето за 30 минути, изсипваме растително масло в мулти-чашка и нарязваме лук. Веднага след като маслото се загрее, ние изпращаме лук в бавното готвене. Запържете го на прозрачност.

Моркови. Прилага се добре с хайвер, ако се нарязва на ленти или се настъргва на груби ренде. Изпращаме мулти чаша на лука и се запържваме за 5 минути.

Докато морковите и лукът се обработват топлинно, пригответе чушките. Измийте я старателно, почистете семената, отстранете стъблото. Нарежете на кубчета с желания размер и добавете към лука и морковите.

Важно е! Периодично смесете зеленчуците със силиконова шпатула.

Източете водата от патладжаните, сложете ги в мулти-чашата и продължете да изпържвате зеленчуците заедно за 10 минути.

Пригответе доматите. Те трябва да се излива над вряща вода и да се обелват. Нарежете на малки кубчета (така че ще бъде по-добър вкус) и изпратете на останалите зеленчуци в бавен котлон. Някои домакини успешно заменят доматите с доматено пюре. Тази техника е много полезна, когато приготвянето на хайвер се извършва през зимата или късна есен. Пресни домати не винаги са на разположение по това време. Друг нюанс - замразяване на патладжани и чушки за зимния вариант на зеленчуков хайвер. Моркови и лук за домакинята през зимата не е проблем, а останалите компоненти могат да се приготвят предварително. Тогава не е необходимо да се приготвя хайвер от патладжан в бавен котлон за зимата. Можете да направите любимото си ястие по всяко време от замразени зеленчуци. Рецептата не се различава от лятната версия, хайверът ще запази вкуса на пресните продукти.

След изтичане на времето за пържене, изключете бавното печене. Ястие със сол, черен пипер (на вкус), добавете чесън (нарязан). Сега променяме режима. Изключете „Fry“ и включете „Quenching“. Време избира от 30 до 40 минути, това зависи от размера на резени нарязани зеленчуци. Между другото, много домакини добавят чесън, подправки и сол 10 минути преди края на задушаването. Така в храните се съхраняват повече хранителни вещества. Не забравяйте да се нуждаете от зелени. Това е незаменим компонент, който дава на патладжана хайвер в бавен печка миризмата на лятото.

Полезни препоръки за хостеси

Готовото ястие може да се консумира както горещо, така и студено.

Ароматът и вкусът са запазени под всякаква форма. Ако трябва да приготвите хайвер от патладжан в бавен котлон за зимата, времето за охлаждане се удължава.

  1. Режим на експониране "Охлаждане" от 50 минути до един час.
  2. Стерилизирайте банките.
  3. Поставете готовата чиния в сух стъклен съд, завийте капачките, оставете да изстине.

Колкото по-бавно се охлажда детайла, толкова по-надеждна е неговата безопасност през зимата. Ето защо, банките могат да приключи.

Рецептата за приготвяне на хайвер от патладжан в мултикукер Redmond е много ясна и проста. Започвайки домакините с удоволствие го поставете в собствената си кутия с любими заготовки.