Хайвер от тиквички за зимата без печене

Скуош хайвер е доста ниско калорични и здравословно ястие. Но много съвременни готвачи вече не прибягват до рецептите на старата баба и не правят това ястие без използването на печене. Ще ви разкажем някои интересни и полезни рецепти, както и отворете тайните за приготвяне на хайвер за тиквички за зимата.

Рецепти от сурови тиквички

Рецептен номер 1

Съставки: 3 кг тиквички, 2 кг моркови, 0, 5 кг лук, няколко супени лъжици захар, 0, 5 л доматен сос или паста, 0, 5 л растително масло, сол, черен пипер.

Приготвяне: пригответе всички зеленчуци, изплакнете ги обилно, отстранете нежеланите части.

Сега сложете масата за скуош в тенджера или тиган и добавете маслото, сложете го на огъня. Веднага след като зеленчуците започнат да кипват, намалете огъня и оставете яйцата да се пекат под капака.

Докато хайверът достига желаната консистенция, трябва да приготвите контейнера, в който по-късно да извадите много тиквички и да го преобърнете.

След като зеленчуците се приготвят, те трябва да бъдат нарязани на ситно и след това да се подстригват или нарязват с блендер, като се добавя сол.

Неварен хайвер за скуош, чиято рецепта сме описали, е много нежна и съвсем не мазна. В края на краищата, зеленчуците, печени в масло, са наситени с растителни мазнини, а хайверът е по-мазен.

Рецепта номер 2

Няма нужда да се изпържваме зеленчуци по следната рецепта. Всички съставки, които са участвали в първата рецепта, без нарязване или премахване на кори, се разстила върху тава за печене и се пече във фурната или на скара. Можете да печете зеленчуците във фолио или да ги разпръснете върху тава за печене и да изсипете малко зехтин.

След като зеленчуците са готови, те се отделят от кожата и се смачкват. Такъв хайвер за скуош без печене е много подхранващ и изключително полезен.

Рецепта номер 3

Това ще бъде тиква хайвер за зимата без печене с майонеза.

В допълнение, ние трябва: тиквички 2 кг, моркови 1 кг, подправки, доматен сос 0, 5 л, захар 3 супени лъжици. лъжици, оцет, лук.

Нарежете лука, основната съставка и морков в средни кубчета и прескочете през месомелачка или пасатор.

След това зеленчуците се поставят в тенджера, сол и черен пипер, добавят се захар и се оставят зеленчуците да вари. След това огънят трябва да бъде намален и оставен да изнемогва за около два часа.

След това добавете доматен сос, останалите подправки и майонеза.

Когато хайверът е готов, той се поставя върху стерилни буркани и се навива. Банките трябва да се съхраняват с главата надолу за първи път и след това да се поставят на студено място.

Рецепта номер 4

Тази рецепта скуош паста остава без масло. Ще ни трябва:

  • тиквички - 1, 5 кг;
  • моркови 1 кг;
  • домати 1 кг;
  • лук 0, 5 кг;
  • зелени;
  • сол.

Първо трябва да изчистите кори от тиквички, но ако зеленчукът е млад, тогава не можете да го направите. Нарежете тиквичките на кубчета и ги сложете в тенджерата.

След това хвърлете моркови, настъргани на фина ренде, в тенджера.

Сега трябва да преработите доматите с кипяща вода, да ги нарежете и да ги изпратите на останалите зеленчуци. Там изпращаме ситно нарязан лук.

Сега всички съставки трябва да гасят около 40 минути до пълната им готовност.

Закуска от тиквички, която се сервира в готовия вид, по начина, по който го приготвяте в тиган или можете да го смила с блендер.

Един прием тиквички закуски може да бъде до 250-300 грама, защото е много нискокалорични.

Рецептен номер 5

Скуош пастата може да се приготви в бавен котлон. Тази рецепта изисква: 2 кг тиквички, 750 гр. домати, 400 гр. \ t лук, 250 гр. моркови, доматено пюре 2 супени лъжици. л, масло 2 супени лъжици. Аз подправка.

Подготовка: приблизително 4.5 литра се поставят в бавната печка. Зеленчуците се намаляват по време на готвене в обем, така че всички те се побират в контейнер.

Да започнем с това, да сипваме домати с вряща вода, за да можете да ги отлепите. Сега трябва да котлет лук и зеленчуци. Поставяме режима "печене" и изпържваме лука малко по прозрачния му цвят. Сега можете да добавите моркови и да ги извадите малко.

Сега добавете тиквичките, нарязани на кубчета. Не забравяйте за доматите, обелете ги и ги нарежете на кубчета, а след това ги изпратете на останалите зеленчуци.

Добавете доматената паста до доматите и разбъркайте добре.

Сега остава да се изчака пълното приготвяне на тиквички от тиквички. След това трябва да се охлажда и нарязва с блендер. След това може да се навие в стъклен съд.

Ако правите растителна закуска за деца, тогава не е необходимо да добавяте доматено пюре към нея. Закуска в бавен печка е доста нежна и много вкусна, и най-важното - нискокалорични.

Какво е полезно закуска на тиквички

Полезните свойства на тиква (или зеленчуци) хайвер отдавна са известни, особено ако се приготвят без използване на процеса на печене:

  • подобрява храносмилането;
  • насища организма с полезни витамини;
  • полезен за заболяване на червата;
  • нормализира храносмилателния тракт;
  • повишава и укрепва имунната система;
  • подобрява метаболитните процеси в организма;
  • дава енергия;
  • подобрява апетита.

Хората, които искат да загубят излишни килограми, препоръчват хайвер за скуош като основно ястие по време на диета. Но ние няма да го наричаме диета, но нека го наречем определена диета, в която можете да отслабнете и да наситите тялото си със здрави микроелементи.

Такава диета не включва употребата на алкохол, захар (помислете за това при готвене на хайвер), брашно, картофи, газирани напитки.

През седмицата можете да редувате мезето от тиквички със сурови зеленчуци, с различни меса, с риба, можете да използвате и хайвер от тиквички с варени яйца, зърнени храни (но не в големи количества).

Как да изберем съставките за хайвер за скуош

  • Желателно е да се избират млади зеленчуци, след което няма да е необходимо да премахвате кожата;
  • изберете зеленчуци без недостатъци, но могат да бъдат леко презрели;
  • изберете и тиквички, и моркови, и лук не са твърде големи.
  • ако изберете стари тиквички, тогава за хайвер е по-добре да ги обелите;
  • Забележете, че ако кората на тиквичките е дебела, това означава, че в нея има много семена и следователно вкусът на хайвер ще бъде малко влакнест.

Какво се сервира хайвер тиквички

Това е вкусна и проста закуска, която може да се яде като моно блюдо. В същото време, обикновена храна на тиквички е на парче хляб. Хлябът може да бъде сив, бял, с различни семена или подправки.

Можете да сервирате и сандвич с перо от копър, магданоз или зелен лук.

Хайверът от тиквички се сервира също с разнообразие от сурови зеленчуци или зърнени храни. Тази растителна закуска се съчетава добре с ориз и различни видове месо.

Насладете се на приготвянето на тази вкусна закуска, защото няма да ви отнеме много време, а през зимата - желаем ви да се насладите на храната си!